为积极响应慈利县创建省级食品安全示范县的号召，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，龙潭河镇中学（云镇中学）高度重视，将校园食品安全工作摆在突出位置，以高度的责任感和务实举措，全力以赴推进各项创建工作，努力构建安全、健康、放心的校园餐饮环境。
一、 强化组织领导，压实主体责任
学校成立了以校长为组长的食品安全示范创建工作领导小组，制定了详实的工作方案和应急预案。明确各部门、各岗位的职责分工，层层签订食品安全责任书，将责任压实到岗、传导到人，形成了“一把手亲自抓、分管领导具体抓、相关部门协同抓”的工作格局，确保创建工作组织有力、推进有序。
二、 健全管理制度，规范操作流程
学校依据《食品安全法》等法律法规及示范创建标准，全面梳理并完善了食堂采购、贮存、加工、留样、餐具消毒、从业人员健康管理等一系列规章制度。严格执行食品原料索证索票和进货查验记录制度，确保来源可溯。对食堂操作流程进行标准化、精细化管理，从食材清洗到烹饪出锅，每个环节都有明确的操作规范和检查标准，杜绝安全隐患。
三、 加大硬件投入，优化食堂环境
以创建为契机，学校积极争取支持，对食堂硬件设施进行了升级改造。更新了厨房设备，完善了“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施，优化了功能分区（如粗加工区、切配区、烹饪区、备餐区等），确保布局合理、生熟分开、清洁卫生。就餐环境也得到美化，为学生提供了更加舒适、安全的用餐场所。
四、 加强教育培训，提升安全意识
定期组织食堂管理人员和从业人员参加食品安全知识培训与考核，学习相关法律法规、操作规范和食品安全事故应急处置方法，强化其安全意识和专业技能。通过主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，向全体师生普及食品安全与营养健康知识，倡导勤俭节约、反对浪费，培养健康的饮食习惯，营造“人人关注食品安全、人人参与示范创建”的良好氛围。
五、 严格监督检查，构建长效机制
学校食品安全领导小组坚持日常巡查与专项检查相结合，对食堂进行全方位、高频次的监督检查。严格落实校领导陪餐制度，及时听取师生对饭菜质量、口味、服务的意见和建议。主动公开食品安全信息，自觉接受师生、家长和社会监督。积极配合市场监管、教育等部门的督导检查，对发现的问题立行立改，并举一反三，致力于构建校园食品安全长效管理机制。
“食品安全无小事，校园餐饮重如山。”龙潭河镇中学（云镇中学）将以创建食品安全示范县为重要抓手，持续巩固和深化创建成果，不断提升校园食品安全治理能力和保障水平，坚决守住校园食品安全底线，为师生健康保驾护航，为慈利县成功创建省级食品安全示范县贡献坚实的教育力量。
